Апр 09
А если порезать?
Николай Титков написал(а) в 06:00 
Недавно мы изнемогали под грудой информации, касающейся точки мирных, домашних и кухонных ножей. А где ножи, там и разделочные доски. О чём я вас тоже в своё время информировал.
Интересную идею предложил американский промышленный дизайнер Джоэль Аксельрод (Joel Robert Axelrod).
Он разработал занятную раздвижную разделочную доску, установленную на поднос из нержавеющей стали. В пазы в нижней части доски встроены ролики, которые скользят по краям невысокого поддона.
В «собранном» состоянии доска — просто разделочная доска. Лёгкое движение, и открывается поддон, куда можно смахнуть ножом отходы, шелуху, крошки и прочий мусор. Удобно и красиво!
Кстати, сделана доска из «древесины» бамбука (мы же с вами помним, что бамбук не дерево, а трава-переросток).
Новость об этой чудо-доске появилась совсем недавно, но уже широко обсуждалась в разных странах. Кроме восхищения прозвучало и немало критических замечаний. В частности, комментатор из Бразилии сообщил, что по законам их страны на предприятиях общественного питания деревянные разделочные доски категорически запрещены (Sic!) А ролики будет трудновато очищать, даже в посудомоечной машине.
Кроме того, кажется, что части доски могут самопроизвольно разъезжаться в самый неподходящий момент. В общем, минусов, и серьёзных, немало. Но какая, согласитесь, изящная получилась вещица! Где форма и содержание воистину слиты воедино.
Есть основания полагать, что Роберт — недавний выпускник Аппалачского государственного университета (Appalachian State University) в Северной Каролине. Больше о нём, увы, никаких сведений раздобыть не удалось.
хороша идейка,но по-видимому требует доработки, замечания бразильского комментатора существенные: невозможность вымыть как следует ролики = бактерии; а если она разъезжается во время резки = порезанные пальцы))))) зато есть один большущий “+”, есть куда сбрасывать отрезанные ненужности)))
судя по фото, отсек для отходов не такой уж и большой, наверное его во время готовки придётся часто чистить. Возможно это ещё один минус))
В одном моем любимом фильме “Враг мой” была такая фраза “непрочно”.
Так вот то же самое хочется и тут сказать. Как то на этом тазике оно смотрится неустойчиво. Уж лучшей всей плоскостью на стол.
Чуть раньше была доска на керамической подставке - вот там, по моему, было удобнее.
А может емкость и не для отходов вовсе? туда можно одним махом складывать все нарезанное, дальше в салатницу - и готово!
To janemask: думаю, вас никто не осудит за такое использование!
Другое дело, хватит ли объёма этой ёмкости? Впрочем, это всё вещи для одного-двух человек в семье.