С начала 2000 года над дизайном изделий трудятся известные представители ассоциации стиля: Sargiani, Mari, Lissoni, Irvine, Dordoni, Marino, Holl, Belini. Поэтому всю продукцию отличает строгий минимализм и функциональность. Эргономичные формы дверных ручек незаметно впишутся в дорогостоящий интерьер, привнеся в него элементы утончённого вкуса и современных взглядов хозяина. Использование компанией при производстве запатентованных разработок SuperFinish помогают всем ручкам «Оливари» сохранять безупречный внешний вид даже при длительной и неаккуратной эксплуатации.

Также представители фабрики заботятся о здоровье своих потребителей и их окружении. С недавних пор они полностью отказались от применения при производстве ручек шестивалентного хрома, который оказывает пагубное воздействие на окружающую среду и здоровье, заменив его на трёхвалентное соединение, считающееся более безопасным и долговечным металлом. Эта технология официально получила название BioChrome.

Ассортимент ручек Olivari представлен следующими наименованиями: ручки для дверей, окон и мебели, скобы и ручки для распашных дверей.
Важной особенностью ручек для распашных дверей от «Оливари» является отсутствие декоративной планки, соединяющей основную ручку и отверстие для ключа. Такой дизайнерский подход уже несколько лет практикуют известные мировые бренды дверной фурнитуры. Благодаря чёткому разграничению деталей запирающего устройства можно добиться оригинальности и смешения стилей. Особой популярностью разделённые ручка и замок пользуются при установке на входные двери.

Фирменная гарантия на дверные ручки Olivari организована заводом-изготовителем. При выявленном браке или поломках за счёт предприятия будет произведена замена фурнитуры с предоставлением гарантийного срока на новый срок.