|
|
Пищеварение Категория: Наука, Автор: VseZnamus
 Если у простой медузы пищеварением заняты все клетки организма, то у более высокоразвитых видов для этого служит пищеварительный тракт. Из него питательные вещества поступают в клетки, где и преобразуются в полезную для организма форму. Химическими процессами управляют катализаторы. Это особые вещества, которые стимулируют определённые реакции, не принимая в них участия и не изменяясь, и потому могут использоваться неоднократно. |
|
|
Гепард, признанный спринтер мирового класса, способен совершать мощные скоростные рывки, но только на коротких дистанциях. Быстро растратив запас энергии, он прекращает погоню, и жертва может избежать его когтей, продержавшись лишь 20 секунд.
Катализаторы биохимических реакций называются ферментами и делятся на три основные группы — карбогидразы, расщепляющие углеводы, эстеразы, воздействующие на жиры, и дробящие белки пептидазы. Каждая из великого множества карбогидраз расщепляет лишь один-два углевода. Большинство животных вырабатывают ограниченное число ферментов. К примеру, человек хорошо оснащён ферментами, расщепляющими крахмалы на простые сахара вроде глюкозы, но ферментов, способных справиться с целлюлозой, у него маловато. Поэтому растительные волокна проходят через организм человека почти в неизмененном виде, и богатая клетчаткой диета полезна тем, кто хочет похудеть.
Эстеразы, напротив, справляются с любыми жирами, их набор сравнительно невелик и полностью представлен у каждого животного. Именно поэтому жиры так легко усваиваются организмом. Ферменты, расщепляющие белки, действуют более узконаправленно, но не столь ограниченно, как карбогидразы. Они называются пептидазами, т. к. расщепляют пептидные связи белковых молекул, дробя их на составляющие аминокислоты — те самые кирпичики, из которых животные строят белки собственного организма.
|
|
| ПОИСК ЗНАНИЙ: |
|
|
| У НАС УЖЕ ИСКАЛИ: |
|
|
| РЕКОМЕНДУЕМ ПРОЧИТАТЬ: |
|
|
| МОЗАИКА ЗНАНИЙ: |
|
|
|
